小さくて丸い可愛い唐辛子
まだ販売されていない、滋賀県産の『よのみ 青唐辛子』です。
20世帯くらいしかない集落で、400年前から伝わる幻の唐辛子だそうです!
それを、友人の、たけしくんが私なんかにプレゼントしてくれました!辛いものが好きとしってのことでしたが(激辛道ですから)
そのままいただいてみると、ピーマンの甘い感じ!しかし!種種種!!かなり辛い
そこで、チャレンジがはじまります!
この可愛いまん丸の形を生かして料理にしたい!!!!
さてさて。。。
醤油漬けにしようかとおもったけれど丸を生かしたいので『台湾肉そぼろ』にして作り置き!これご飯のお供だけでなく、色々と使えますよね
たけしくんに聞くと、滋賀の農家の方はご飯に入れて焚くのだとか
両親は辛いのが苦手なのですが、今夜の夕飯にチャレンジ!!
とりあえずご飯は1合だけにしました。
私だけだから!
でも、白米でなく玄米にして米油と塩、昆布を入れて焚きました。ほのかに唐辛子風味でいいかも!
もちろん、唐辛子は辛い
あとは・・・
天ぷらにしてみました!これも私だけしか食べないから少しだけ!
両親にはゴーヤと紫蘇に絡めた竹輪を揚げました。
やはり生が一番辛いなぁ
発売が楽しみです!
来年かな?