青唐辛子

まだ販売されていない、滋賀県産の『よのみ　青唐辛子』です。

20世帯くらいしかない集落で、400年前から伝わる幻の唐辛子だそうです！

それを、友人の、たけしくんが私なんかにプレゼントしてくれました！辛いものが好きとしってのことでしたが（激辛道ですから）

そのままいただいてみると、ピーマンの甘い感じ！しかし！種種種！！かなり辛い

そこで、チャレンジがはじまります！

この可愛いまん丸の形を生かして料理にしたい！！！！

さてさて。。。

醤油漬けにしようかとおもったけれど丸を生かしたいので『台湾肉そぼろ』にして作り置き！これご飯のお供だけでなく、色々と使えますよね

たけしくんに聞くと、滋賀の農家の方はご飯に入れて焚くのだとか

両親は辛いのが苦手なのですが、今夜の夕飯にチャレンジ！！

とりあえずご飯は1合だけにしました。

私だけだから！

でも、白米でなく玄米にして米油と塩、昆布を入れて焚きました。ほのかに唐辛子風味でいいかも！

もちろん、唐辛子は辛い

あとは・・・

天ぷらにしてみました！これも私だけしか食べないから少しだけ！

両親にはゴーヤと紫蘇に絡めた竹輪を揚げました。

やはり生が一番辛いなぁ

発売が楽しみです！

来年かな？