ここ数日間色々なことがありすぎた
痴漢に遭ってもいないのに何故か痴漢に遭った被害者になったり（違うわけだから直ぐ帰宅）
落とし物をとどけたらまた（以前もあった）ゴミで気まずかったり仕事を終えたら間違いだったり
仕事を終えたら間違いだったりなので、今日はストレスを発散すべく水餃子を皮から作りました。
具材は白菜でなくキャベツ。
皮は本当は餃子の場合は薄いのが好きなので買いますが、以前取材した店舗の料理人さんから教えていただいたモチモチ皮
薄力粉と強力粉を２５０ずつ
油を大匙２杯。熱湯を入れてお箸で絡めちょうど良い状態に（耳たぶくらい）10分ほど練って・・・
１時間ほど常温で寝かします。
１時間ほど常温で寝かします。
それを綿棒で伸ばす。
9分ほど湯掻いて出来上がり〜
タネに味をしっかりつけたので、何もつけないでおいしく来ただけます！
私のだけはパクチーを山盛り😍
父が嫌いなパクチーですが、私と母は大好きです👍
嫌なことは料理が一番😁
母の喜ぶ顔がたまらなく嬉しい。
やっと前向きになれた！
