絵の回収が終わったものの、ご挨拶もままならず、昨夜行ってきました。
そして女将さんからLINEで『今日から香箱解禁』と聞いて、楽しみで向かいました😁
夜はやはり冷えます。
なので、ひれ酒と決めていました。
ひれも、よく焼きにしてもらって、日本酒が茶色くなるっくらいのが好きです!
つぎ酒はあまり考えずずっと沈めたまま♪
そして香箱がおかれました〜

Photo taken with Focos
香箱は私の大好物。
甲殻アレルギーなのに、これだけは全然腫れたりしない!
不思議なのです。
ことごとく、好きなものがアレルギーなのに!
猫とかエビとか(ダストアレルギーは好きではないけれど😑)。
そして真鯛は大将の所のをいただいてから大好きに。
好きなものを3点盛りにしてもらいました。

Photo taken with Focos
でも、皮が怖いので(特に湯引きとか)背をお願いしました。
本当は今旬なので、皮と身の間が美味しいのだけど・・・
しかも、引き立てだったので歯ごたえを味わう感じかな。
2日経ったくらいのが好きなんだけど👍
大将から教えてもらった通り、天然物は30秒くらい噛んでいくとふわ〜っと味が舌にこびりつくような味わいが楽しめます!
そして鰹。
本当は刺身が好きなのですが脂が乗っているのでたたき!
ニンニクでいただくのが好きだけれど、大将のところでは生姜ですね!
だから鰹は本当は背が好き。
そしてそして今年初の秋刀魚の刺身。
半身があると言うのでお願いしました。
やっと大きいのが入ったそうです。
すごく脂が乗ってて、とろけるくらいの秋刀魚。上物ですね!
でも私は脂が乗っているのはちょっと苦手かも。
写真は忘れてしまったけれど、中盤、お腹が空いていたので、
青唐の細巻きをつまみながら、焼酎の八幡を。
その後はたらこを軽く炙ってもらって、〆に小肌を一貫いただきお店を後に。
カウンターで2時間。
素敵な時間を過ごすことができました〜