幻の唐辛子


滋賀県余呉町文室と言う小さな村落のみ生産されていた唐辛子『よのみ』

めちゃくちゃ可愛い

乾燥ものはいつもあるけれど、やっと生よのみが育ったそうです!
もうこれは!と、ペペロンオイル。。。と思ったけれど、今回は・・・
高校生の時にイタリア料理店でバイトをしていた頃のシェフから教えてもらった気軽なオイル!

これはオリーブオイルではなく、サラダ油で作るもの。
手軽でしょ?
お酢も米酢で気軽に!
爪楊枝で穴を開けて漬け込むだけ。
『よのみ』だとコロコロしててめちゃ可愛い

3日後くらいから使えるかな
