昨夜は江身子ちょんまげに誘ってもらいデートでした!久々にサシのみ♪
リクエストは三和子のお店。たん焼専門店です。
そこに連れって〜♪でした。
でも待ち合わせ時間は20時。
私は早めに聖蹟桜ヶ丘に到着したので他のお店で時間潰し。
江身ちょんまげも行ったことがないというので三和子にちょっと遅れる旨を伝え合流しました!
おすすめの『鳥胸肉の南蛮漬け』といつも頼んでしまう『レバーペースト』をお願い そしたら、おつまみを2品もプレゼントしてくれました。
そして20時半を過ぎてしまったけれど三和子の店に到着。
江身ちょんまげは『焼きたん(ハーフサイズ)』と冬季限定の『煮込みたん』を。この煮込みは、こんにゃくがメインと言えるほどタンの甘みが染み込み美味しいの!冬季限定なので是非召し上がっていただきたい〜
遅れてしまった私達がいけないのだが、22時半はあっという間
マスターと女将の三和子との会話は楽しいのです。
江身子も、もちろん気に入ってくれました!
すると、串焼き屋さんのアリちゃんとバッタリ!
江身子ちょんまげも行ったことが無いというので「あまり食べられないけど」お邪魔しました!
サメの軟骨で『梅水晶』はご存知の方は多いかもしれませんが、これ!!!
やげん軟骨を梅肉とあえてあるの!
塩味も程よくてめちゃくちゃ美味しいです!
アリちゃんは、鳥の勉強すごいしているのでアイデアマンです。
江身子ちょんまげツアーでした!
江身子からは、手作りサルサをいただいたり、おきな大根や、玄米、辛いソースなどをいただいたので、次の日のお昼は生春巻きを作り、
少しサルサに甘みと辛さを足していただきました〜。
今日は二日分の料理を作る日なので、いただいた食材でお料理。
鯵は友達が釣ってきてくれたもの!
南蛮漬けにして冷やして夕飯に!
ソテーしたものに、サルサをかけたり、
大根もいただいた柚子で味噌を作り田楽に。