昨日、アスパラとわらびを、沢山いただきました!
わらびって、アク抜きが面倒なのと、失敗すると苦味が残ってしまうので、好んで買うことはしないけれど、いただいたら話は別♪
昨夜、重曹でアク抜きし水に漬けること8時間。
そして今朝は、わらびと睨めっこ
でもまだ苦味が強くて、今度は小麦粉と塩で3分ほど茹でてやっと苦味が薄まりました
お浸しが一番好き。すごく美味しい!
夕飯用に、さつま揚げと一緒に煮ました。
明日は炒め物にしようと思います♪
アスパラは、やはり最強組み合わせのマヨネーズでお昼に。
夕飯は豚バラ巻きや天ぷら、バター炒めはやめて・・・
桂子はん♪からいただいたニンニクでマヨネーズソテーにしてみました
いただいたものは、大切に
今日の高幡不動は激混み〜
紫陽花が毎日違う顔を見せるので、楽しみです!