わらび

わらびって、アク抜きが面倒なのと、失敗すると苦味が残ってしまうので、好んで買うことはしないけれど、いただいたら話は別♪

昨夜、重曹でアク抜きし水に漬けること8時間。

そして今朝は、わらびと睨めっこ

でもまだ苦味が強くて、今度は小麦粉と塩で3分ほど茹でてやっと苦味が薄まりました

お浸しが一番好き。すごく美味しい！

夕飯用に、さつま揚げと一緒に煮ました。

明日は炒め物にしようと思います♪

アスパラは、やはり最強組み合わせのマヨネーズでお昼に。

夕飯は豚バラ巻きや天ぷら、バター炒めはやめて・・・

桂子はん♪からいただいたニンニクでマヨネーズソテーにしてみました

いただいたものは、大切に

今日の高幡不動は激混み〜

紫陽花が毎日違う顔を見せるので、楽しみです！