ネギの白い部分と緑の部分の栄養成分が違うのご存じでしょうか![💡](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tdb/2/16/1f4a1.png)
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●白い部分 →硫化アリル、ビタミンC
●緑の部分 →β-カロテン、カルシウム、セレン
セレンは聞きなれないかもしれませんが、活性酸素の発生と発がんの抑制効果があるとされているんです!
両親に飲ませたい![👍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t9b/2/16/1f44d.png)
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先日いただいたネギは緑の部分が沢山あったので、綺麗に洗ってバターでよ〜くよ〜く炒めて、ポタージュにしました![🤗](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t56/2/16/1f917.png)
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Photo taken with Focos
「ほうれん草?」って言われるくらい緑です![🤪](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t1f/2/16/1f92a.png)
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程よくネギの香りと、甘くて美味しくできましたよ♪
緑の部分は、捨てないで冷凍保存でためたいです!